打 印
依二丫看，如果世界上有一千種等待
那么最美好的一種就是“下班吃火鍋”~
況且，這冰冷的低溫仿佛也在提醒咱們
唯火鍋和被窩不可辜負的日子...又來啦！
這次，二丫要帶你去一家
可以坐上時光機
一頓飯穿越回到80年代的火鍋店！
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喇叭褲、大頭皮鞋、牛仔外套
一股復古“土酷風”卷起一波時尚風暴
飽飽火鍋燒烤公司
在鞏義貨場路東段“上市”啦
遠遠地就被閃爍的霓虹燈吸引，玻璃燈下的碎光像是舊時的夕陽，帶著穿越時光的年代感。
推門進入，上白下綠的半墻裙、木質(zhì)合頁圓桌、電鍍折疊椅，這簡直就是兒時記憶中家的場景嘛。
霓虹燈牌、黑白電視、舊算盤、掛歷...墻都不服，就服這年代感十足的裝修。牛仔裝，厚底鞋，來，在disco舞曲中蹦個復古迪。
在這兒，菜單不叫菜單，叫訂貨合同，選好菜高呼一聲：“下訂單”，多有排面！菜是用搪瓷盤盛的，上菜時用大圓托盤端出，很有小時候過年的氣氛。
鞏義的火鍋店層出不窮，但要沒點絕活根本站不住腳！就說這鍋底，如果口感不好，菜品再花俏也翻不出什么花來。
飽飽和鞏義火鍋老店“小尾羊”、今夏新晉網(wǎng)紅“望京小腰”燒烤店是一個老板開的。在鞏義做餐飲十來年賺取大量好口碑，靠的就是品質(zhì)和誠意。
老板多次打飛的到成都，花重金跟師傅學底料配方。花椒、辣椒、熬料用的油都是從成都直發(fā)。只讓大伙不出鞏義，就能嘗到香氣濃郁辣而不燥的地道巴適的巴蜀味道。
怪不得鍋底剛上桌還沒開火，撲鼻的香味就讓我們?nèi)滩蛔∵B聲贊嘆“怎么這么香！”。
紅湯香味濃郁，香中帶辣，吃完唇間還久久縈繞絲絲麻味！并不發(fā)苦或辣得單薄，不蘸小料就很帶味兒。讓戒辣的球球吃得即使嘶哈嘶哈也要在辣鍋里多夾幾筷子， 那滋味你腦補一下~
骨湯用的是牛骨、豬骨、雞架、魚等多種食材精心熬制24小時，湯底奶白，鮮香濃郁。除了鴛鴦鍋底和紅湯鍋底，還有番茄和菌湯，不能吃辣也無妨。
悄悄告訴你，店里后續(xù)還計劃上燒烤，以后咱們來一趟就既能吃到地道火鍋又能吃到“小腰”店里同品質(zhì)燒烤，很貼心的吶~
平時吃火鍋，總想吃的花樣多點，但奈何人少菜品貴，分量再一大更是吃不完，不敢多點總有遺憾。
而二丫在飽飽家實現(xiàn)了一桌吃全系的可能！一份菜不過幾塊十幾塊錢，分量也還OK，品質(zhì)比肩品牌火鍋店，最重要的是讓你能放開了點，換著花樣盡興吃，又不浪費，very奶思~
店里也有配好的多人套餐，葷素搭配，吃的也是有滋有味！懶癌飯友直接點就對了。
多味牛肉
選用牛肩胛肉，肌理花紋漂亮，乃嫩肉之王！經(jīng)過黑胡椒、花椒、藤椒、辣椒等提前腌制，鮮嫩又多味。
下鍋前，把鵪鶉蛋和牛肉拌勻（很巴蜀的吃法~）。有道是，牛肉滾三滾，神仙站不穩(wěn)！將大片的肉放進冒著熱氣的紅湯鍋里，剩下的交給時間~
二丫吃牛肉第一口不蘸醬吃，感受牛肉的原汁原味。蛋液提升了牛肉的鮮，又更顯細嫩、爽滑。第二口蘸油碟，淡淡的料汁鎖住牛肉的香味，一口下去，脂香四溢，簡直過癮！
龍利魚
白白嫩嫩的龍利魚在大片肉菜中很是搶眼，入鍋只需要一分鐘就可以享用，不會破壞魚肉的鮮嫩。
掛了紅湯的魚片，如同穿了層油亮的外衣。吃龍利魚可以大口咀嚼，不用擔心卡到魚刺。湯底的香氣被魚肉完美吸收，入口緊致有嚼勁，且不散不爛。帶著些許微辣，很是過癮！
豬黃喉
作為巴蜀火鍋的三寶之一，吃火鍋怎么能少了豬黃喉，畢竟它香脆的口感可是無數(shù)吃貨所追捧的。飽飽家的的黃喉可是打飛的從成都來的。
特色黃喉，片大的很。在辣鍋里翻滾幾秒，再沾上香油送入嘴中，脆滑脆滑的口感無人招架的住！
鴨 腸
薄
長
鴨腸不僅寬嫩又超長，擱燈光下也是粉嫩剔透，一根就能卷好幾圈。涮八秒就可以吃啦~
涮熟了入口，鮮脆的滋味瞬間席卷整個口腔。沒有丁點腥氣，滿嘴都是鴨腸的香氣，口感Q彈有嚼勁，脆到你懷疑人生！
毛 肚
選進口水牛第三只胃葉瓣部分，又大又嫩又薄。夾起一塊放在辣鍋里“掙扎收縮”，8秒鐘撈出。
毛肚上的密集顆粒將調(diào)料滿滿吸附于上，只需最簡單的蒜泥香油碟就可將毛肚發(fā)揮出最大的美味。爽滑脆口，鮮嫩無比。
牛 蹄 筋
新鮮的牛蹄筋也是少見的菜品，精選肉與筋相連的部分，夠筋道。瞅瞅這晶瑩剔透的蹄筋，滿滿的膠原蛋白。
蹄筋簡直Q彈到無法形容，喜歡有嚼勁的朋友可以早一點挑起來，喜歡軟爛的多煮一會兒，就能到達一抿就化的境界。
前不久，有粉絲反饋能不能上波大福利
能同時滿足四五個人吃的套餐
二丫別的沒有，滿足你這個意愿還是能的
接招吧~
就這霸屏的福利，爽不爽？
吃了辣么多重量咖
換換口，吃點小清新的
不信，第一道菜就讓你清爽
西 紅 柿
是的，你沒看錯，涮西紅柿。講實話，這個菜一開始二丫是拒絕的！但經(jīng)不住夏末的一番慫恿還是嘗了一下。
怎么說，最外層有番茄被燙熟后的酸辣感，里邊還能吃到一絲生番茄的脆。這感覺就像紅油冰激凌口感，外熱內(nèi)涼！一定要淺煮呦~
涮 黃 瓜
我的天哪~巴蜀火鍋能涮一切，涮黃瓜我就無法理解了。氮素，夏末這怪咖還就喜歡這口，還喜歡涮紅湯。二丫奉勸屏幕前的你，還是保守一些清湯涮，能吃到黃瓜略帶脆甜的口感。
午 餐 肉
不是一般的午餐肉，這可是加了金華火腿的午餐肉哦~顏色飽滿，肉粒分明，沉甸甸的很緊實，煮熟后口感軟嫩了許多，能吃出肉的纖維感，毫不夸張的說，這一盤都被大眼喵霸占了！
冰 湯 圓
還記得抖音爆紅的冰湯圓嗎？幾大勺紅糖冰，將湯圓覆蓋的嚴嚴實實，淋上米酒和桂花蜜，一勺送入口中，那股混合糖水的甜味兒瞬間就釋放了，妥妥的解辣神器~
白糖拌西紅柿
這一碗一端上來，就被哄搶。拍照的功夫，二丫就偷偷嘗了塊。白糖覆蓋在西紅柿上，咬上一口，酸甜爽口，還沒融化的糖粒在口中慢慢化成汁，找回小時候的幸福感~
不吃面的火鍋是不完整的
推薦紅湯鍋下綠豆掛面
煮個兩三滾，再配上撮青菜
呲溜一根入口，面很勁道
在絲絲辣味麻味的加持下
二丫不知不覺就吃了兩碗！
小料是自助形式
黃色搪瓷盆，毫不花俏
蒜泥、香油、蠔油、芝麻醬
小米椒圈、花生碎、蔥花香菜
幸運的話還能碰上小涼菜呦~
吃飯的時候，店里的喇叭響起略帶嘈雜的音樂，回憶瞬間切換回兒時清晨聽廣播的現(xiàn)場：“喂，喂，喂...注意啦，注意啦，今兒個晌午在村委會開會，每家每戶都要參加，都要參加......”
在這溫暖泛黃的燈光下吃飯，吃的不是火鍋，更是那些年的記憶。如果帶父母來，一件件熟悉的老物件擺在眼前，他們應該有說不完的往昔故事。
即使你沒有在80年代度過你的青春期，也絲毫不妨礙你陷入到那個年代的魅力當中。
地址：鞏義市貨場路中段（桐本路貨場路交叉口東200米路南）
電話：0371—53683999
營業(yè)時間：11:00—14:00,17:00—22:00
帶上福利，帶上家人朋友
一起到飽飽火鍋燒烤公司
尋找屬于八十年代的回憶吧！
活動如遇變動，請以店內(nèi)公告為準
文字：二丫； 排版：夏末；拍攝：大眼喵
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